菌物学报

2020, v.39;No.200(02) 441-451

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黑木耳中抑制胰脂肪酶活性物质的提取工艺及体外抑制效果
Extraction technology and inhibitory effects in vitro of substances inhibiting pancreatic lipase activities from fruiting body of Auricaria heimuer

黄琳翔;施乐乐;蔡志英;纪鹏伟;王陈荔;陈炳智;江玉姬;谢宝贵;

摘要(Abstract):

本文以黑木耳醇提物和水提物为研究对象,以对胰脂肪酶活性的抑制率为指标,分别对其提取工艺进行了单因素和正交试验,选取优化后抑制率高的提取物进行抑制类型和3T3-L1前脂肪细胞方面的研究。结果表明醇提物的最佳提取工艺为提取温度70℃、提取时间1h、乙醇浓度90%、料液比1:20,抑制胰脂肪酶的IC_(50)=681.56μg/mL。水提物的最佳提取工艺为提取温度70℃、提取时间2h、料液比1:40,抑制胰脂肪酶的IC_(50)=850.59μg/mL,醇提物的抑制效果优于水提物。醇提物对胰脂肪酶的抑制类型为非竞争性抑制,抑制常数为4.69mg/mL;醇提物浓度低于1mg/mL时,对3T3-L1前脂肪细胞的活性无影响;浓度高于400μg/mL时即可显著抑制前脂肪细胞的分化。

关键词(KeyWords): 黑木耳;提取物;胰脂肪酶;3T3-L1前脂肪细胞

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建农林大学科技创新基金(CXZX2017410)~~

作者(Author): 黄琳翔;施乐乐;蔡志英;纪鹏伟;王陈荔;陈炳智;江玉姬;谢宝贵;

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